O que é saco de vácuo.
O saco a vácuo, também conhecido como embalagem a vácuo, serve para extrair todo o ar do recipiente da embalagem e selá-lo, manter o saco em estado altamente descompressivo, com baixo efeito de oxigênio, para que os microrganismos não tenham condições de vida, para manter a fruta fresca . As aplicações incluem embalagens a vácuo em sacos plásticos, embalagens de papel alumínio, etc. Os materiais de embalagem podem ser selecionados de acordo com o tipo de item.
Principais funções dos sacos a vácuo
A principal função dos sacos a vácuo é remover o oxigênio para ajudar a prevenir a deterioração dos alimentos.A teoria é simples.Porque a decomposição é causada principalmente pela atividade de microrganismos, e a maioria dos microrganismos (como mofo e levedura) precisa de oxigênio para sobreviver. Embalagem a vácuo Siga este princípio para bombear oxigênio na embalagem e nas células dos alimentos, para que os microrganismos percam o “ambiente vivo”. Experimentos provaram que quando a porcentagem de oxigênio na bolsa ≤1%, a taxa de crescimento e reprodução dos microrganismos cai drasticamente, e quando a concentração de oxigênio≤0,5%, a maioria dos microrganismos será inibida e interromperá a reprodução.
*(Nota: a embalagem a vácuo não pode inibir a reprodução de bactérias anaeróbicas e a deterioração e descoloração dos alimentos causada pela reação enzimática, por isso precisa ser combinada com outros métodos auxiliares, como refrigeração, congelamento rápido, desidratação, esterilização em alta temperatura, esterilização por irradiação , esterilização por microondas, decapagem com sal, etc.)
Além de inibir o crescimento e a reprodução dos microrganismos, existe outra função importante que é prevenir a oxidação dos alimentos, pois os alimentos gordurosos contêm uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados, oxidados pela ação do oxigênio, fazendo com que os alimentos tenham sabor e se deteriorem, em Além disso, a oxidação também causa perda de vitamina A e C, substâncias instáveis nos pigmentos dos alimentos são afetadas pela ação do oxigênio, fazendo com que a cor fique escura. Portanto, a remoção de oxigênio pode prevenir eficazmente a deterioração dos alimentos e manter sua cor, aroma, sabor e valor nutricional.
Estruturas materiais de sacos e filmes para embalagens a vácuo.
O desempenho dos materiais de embalagem a vácuo de alimentos afeta diretamente a vida útil de armazenamento e o sabor dos alimentos. Quando se trata de embalagem a vácuo, escolher um bom material de embalagem é a chave para o sucesso da embalagem. A seguir estão as características de cada material adequado para embalagem a vácuo: PE é adequado para uso em baixa temperatura e RCPP é adequado para cozimento em alta temperatura;
1.PA é aumentar a força física, resistência à perfuração;
2.AL folha de alumínio é para aumentar o desempenho da barreira, sombreamento;
3.PET, aumenta a resistência mecânica, excelente rigidez.
4.De acordo com a demanda, combinação, diversas propriedades, também são transparentes, a fim de aumentar o desempenho da barreira utilizando revestimento de alta barreira PVA resistente à água.
Estrutura comum do material de laminação.
Laminação de duas camadas.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Laminação de três camadas e laminações de quatro camadas.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Propriedades materiais de sacos para embalagens a vácuo
Bolsa de retorta de alta temperatura, saco a vácuo é usado para embalar todos os tipos de alimentos cozidos à base de carne, fáceis de usar e higiênicos.
Materiais: NY/PE, NY/AL/RCPP
Características:à prova de umidade, resistente à temperatura, sombreamento, preservação de fragrância, resistência
Aplicativo:alimentos esterilizados a alta temperatura, presunto, caril, enguia grelhada, peixe grelhado e produtos de carne marinada.
O mais comumente usado em embalagens a vácuo são principalmente materiais de filme, garrafas e latas também são usadas. Para os materiais de filme utilizados na embalagem a vácuo de alimentos, é necessário garantir que atinjam o melhor estado em termos de efeito de embalagem, beleza e economia dos diversos alimentos. Ao mesmo tempo, as embalagens a vácuo de alimentos também apresentam altos requisitos de resistência à luz e estabilidade dos materiais. Quando um material por si só não consegue satisfazer estes requisitos, a embalagem é muitas vezes composta por uma combinação de muitos materiais diferentes.
A principal função da embalagem inflável a vácuo não é apenas a função de remoção de oxigênio e preservação da qualidade da embalagem a vácuo, mas também as funções de resistência à pressão, resistência ao gás e preservação, que podem manter de forma mais eficaz a cor, aroma, sabor, forma e valor nutricional dos alimentos por muito tempo. Além disso, existem muitos alimentos que não são adequados para embalagens a vácuo e devem ser inflados a vácuo. Tais como alimentos crocantes e frágeis, alimentos fáceis de aglomerar, alimentos fáceis de deformar e oleosos, bordas afiadas ou alta dureza perfurarão os alimentos da embalagem, etc. Depois que os alimentos são inflados a vácuo, a pressão do ar dentro da embalagem é mais forte do que a pressão atmosférica fora do saco, o que pode efetivamente impedir que os alimentos sejam esmagados e deformados pela pressão e não afeta a aparência do saco de embalagem e a decoração de impressão. A embalagem inflável a vácuo é então preenchida com nitrogênio, dióxido de carbono, oxigênio como gás único ou duas ou três misturas de gases após o vácuo. Seu nitrogênio é um gás inerte, que desempenha uma função de enchimento e mantém a pressão positiva no saco para evitar que o ar externo entre no saco e desempenhe um papel protetor nos alimentos. Seu dióxido de carbono pode ser dissolvido em diversas gorduras ou água, resultando em ácido carbônico menos ácido, e tem a atividade de inibir mofo, bactérias putrefativas e outros microorganismos. Seu oxigênio pode inibir o crescimento e a reprodução de bactérias anaeróbicas, manter o frescor e a cor das frutas e vegetais, e a alta concentração de oxigênio pode manter a carne fresca em um vermelho vivo.
Características dos sacos de embalagem a vácuo.
Barreira alta:o uso de diferentes materiais plásticos filme de co-extrusão de alto desempenho de barreira, para alcançar o efeito de alta barreira ao oxigênio, água, dióxido de carbono, odor e assim por diante.
BomDesempenho: resistência ao óleo, resistência à umidade, resistência ao congelamento em baixas temperaturas, preservação da qualidade, frescor, preservação de odores, pode ser usado para embalagens a vácuo, embalagens assépticas, embalagens infláveis.
Baixo custo:Em comparação com embalagens de vidro, embalagens de folha de alumínio e outras embalagens plásticas, para obter o mesmo efeito de barreira, o filme coextrudado tem uma vantagem maior em custo. Devido ao processo simples, o custo dos produtos de filme produzidos pode ser reduzido em 10-20% em comparação com filmes laminados secos e outros filmes compostos.4. Especificações flexíveis: pode atender às suas diferentes necessidades para diferentes produtos.
Alta resistência: O filme coextrudado tem as características de estiramento durante o processamento, o estiramento do plástico pode ter uma resistência correspondentemente aumentada, também pode ser adicionado náilon, polietileno e outros materiais plásticos no meio, de modo que tenha mais do que a resistência composta das embalagens plásticas em geral, há não há fenômeno de descascamento em camadas, boa flexibilidade, excelente desempenho de selagem a quente.
Razão de pequena capacitância:o filme coextrudado pode ser embalado a vácuo e a relação capacidade / volume é de quase 100%, o que é incomparável com vidro, latas de ferro e embalagens de papel.
Sem poluição:sem aglutinante, sem problema de poluição residual por solventes, proteção ambiental verde.
Saco de embalagem a vácuo à prova de umidade + antiestático + à prova de explosão + anticorrosão + isolamento térmico + economia de energia + perspectiva única + isolamento ultravioleta + baixo custo + pequena relação de capacitância + sem poluição + alto efeito de barreira.
Sacos para embalagem a vácuo são seguros para uso
Os sacos para embalagem a vácuo adotam o conceito de produção "verde" e nenhum produto químico, como adesivos, é adicionado no processo de produção, que é um produto verde. Segurança Alimentar, todos os materiais atendem ao padrão FDA, foram enviados à SGS para teste. Cuidamos da embalagem como dos alimentos que comemos.
Usos diários de sacos para embalagens a vácuo.
Há muitas coisas em nossa vida diária que são propensas a se deteriorar, como carne e grãos. Esta situação faz com que muitas dessas empresas de processamento de alimentos facilmente perecíveis tenham que usar vários métodos para manter esses alimentos frescos durante a produção e armazenamento. Isso torna o aplicativo. Saco de embalagem a vácuo consiste, na verdade, em colocar o produto em um saco de embalagem hermético, por meio de algumas ferramentas para extrair o ar de seu interior, para que o interior do saco de embalagem atinja um estado de vácuo. Os sacos a vácuo servem, na verdade, para deixar o saco em situação de alta descompressão por um longo tempo, e um ambiente de baixa oxidação e com escassez de ar faz com que muitos microrganismos não tenham condições de vida. Com a melhoria contínua de nossos padrões de vida, as pessoas também mudaram consideravelmente na qualidade de diversos itens de vida, e as sacolas para embalagens de papel alumínio são um item indispensável em nossas vidas, ocupando um peso considerável. Os sacos para embalagem a vácuo são um produto da tecnologia de embalagens que desempenha um papel fundamental em nossa vida diária.
Horário da postagem: 25 de novembro de 2022
